14 Febbraio 2023 – Menù di San Valentino

ANTIPASTI

• Battuta di Fassone con tuorlo marinato e fieno di porri
• Fagottino di pasta sfoglia ripieno di carciofi, pancetta del maslè e mandarle, adagiato su letto di crema alla barbabietola
• Panna cotta alla toma con cipolle caramellate e crumble di nocciole e cacao

PRIMI
• Risotto Carnaroli con Blu, gamberi e pere caramellate
• Gnocchi di patate viola con toma stracchinata e culatello su letto di zucca

SECONDO (a scelta)
• Filetto di vitello al miele e peperoncino

DOLCE
• Tortino al cuore caldo di cioccolato

Bevande: acqua, vino e caffè inclusi

Euro 45.00 a persona

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